1.鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉、黄油、辣酱、番茄芝酱,芝士备用。
2.鱿鱼须焯水,然后用清水洗净。
3.鱿鱼切成小段。
4.然后加辣酱腌20分钟。
5.青椒,洋葱,胡萝卜切丝备用。
6.面粉粉,酵母,温水,黄油,少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右。
7.案板上撒粉,面团排气后擀成中间薄,边缘厚的面皮,(我直接用的烤盘,没用比萨盘,所以做了一个方的)放入烤盘的油纸上。
8.用叉子在面皮上插上孔(防止烤制时受热鼓起来)。
9.番茄酱用刷子刷在面皮上。
10.铺上少许芝士碎。
11.撒上洋葱丝,鱿鱼须。
12.撒上青椒,胡萝卜丝。
13.再铺上少许芝士碎。
14.烤箱预热180°。
15.上下火中层烤制20分钟左右,以比萨边缘饼皮上色为准。(根据自家烤箱功率,适当调整时间。)
笨笨的小建议:
1.鱿鱼属于海产品,所以去的腥步骤一定要做好。
2.鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
3.鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。
4.鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。